Placé sous le thème « Maroc, des siècles de saveurs », le pavillon s’étend sur 300 m², offrant aux visiteurs une immersion sensorielle unique. L’argan, le safran de Taliouine, les dattes Majhoul, l’huile d’olive, le caroubier, ainsi que les plantes aromatiques et médicinales et les épices y sont présentés dans un dialogue vivant entre tradition et innovation.
 

Cette année, le pavillon met en avant 30 groupements de producteurs, représentant 46 coopératives et plus de 740 petits agriculteurs, dont 61 % sont des femmes rurales, illustrant l’impact social et économique de l’agriculture sur les zones rurales du Royaume.
 

Pour Ahmed El Bouari, ministre de l’Agriculture, de la Pêche maritime, du Développement rural et des Eaux et Forêts, « ce salon constitue une vitrine internationale pour nos produits du terroir. Il valorise les efforts quotidiens des producteurs et permet à l’État d’accompagner les coopératives dans l’amélioration de la qualité, la commercialisation et l’ouverture à l’international ».
 

El Mahdi Arrifi, directeur général de l’Agence pour le développement agricole (ADA), souligne que la participation marocaine vise à ouvrir de nouveaux marchés en France et en Europe : « C’est une occasion unique de nouer des partenariats et d’exporter nos produits vers des marchés exigeants, tout en mettant en lumière la richesse et la diversité des filières marocaines ».
 

Le pavillon connaît dès les premiers jours un fort engouement, particulièrement en ce mois sacré de Ramadan, période où la valorisation du patrimoine alimentaire marocain prend une dimension culturelle et spirituelle accrue.
 

La participation du Maroc s’inscrit dans la stratégie « Génération Green 2020‑2030 », qui ambitionne de créer une nouvelle classe moyenne agricole, renforcer la compétitivité des filières et valoriser les produits marocains à l’international. Elle constitue également un levier de création de revenus et de richesse pour les petits agriculteurs, tout en mettant en lumière l’engagement du Royaume pour une agriculture durable et inclusive.
 

Dans un contexte mondial marqué par des incertitudes économiques et alimentaires, le pavillon marocain se positionne comme une plateforme stratégique : il rassemble agriculteurs, professionnels, décideurs et consommateurs pour promouvoir des produits de qualité et imaginer de nouvelles collaborations.
 

Au‑delà de l’aspect commercial, cette présence à Paris a une portée symbolique : le Maroc affirme son rôle d’acteur agricole responsable, innovant et intégré à l’économie mondiale, prêt à séduire les marchés européens et à exporter son patrimoine culinaire millénaire.
 

Le succès du pavillon marocain au SIA 2026 confirme que le terroir marocain n’est pas seulement une richesse locale, mais un véritable atout économique et culturel capable de conquérir l’Europe et de renforcer la visibilité internationale des producteurs du Royaume.